Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Cho Cơ Sở Sản Xuất Và Kinh Doanh Chả Lụa


Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Cho Cơ Sở Sản Xuất Và Kinh Doanh Chả Lụa

 Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Cho Cơ Sở Sản Xuất Và Kinh Doanh Chả Lụa

Chả lụa  là một món ăn xuất xứ từ miền Bắc, được làm phổ biến từ thịt heo/ bò, với các phụ gia sử dụng hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đặc sắc với kết cấu giòn, đàn hồi, săn chắc…

Chả lụa thường sử dụng trong bữa ăn thường ngày hay trong các dịp cưới hỏi, giỗ, tết… Nó thường được ăn kèm với xôi, bánh, phở…

Để sản phẩm chả lụa có thể được lưu thông ra ngoài thị trường một cách dễ dàng cũng như đảm bảo về vấn đề an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất thì các doanh nghiệp phải có Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể là:

 Thành phần hồ sơ:

  1. Đơn đề nghị xin cấp giấy chứng nhận VSATTP (theo mẫu).
  2. Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (02 bản sao y công chứng).
  3. Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở.
  4. Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh.
  5. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
  6. Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm.
  7. Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
  8. Giấy xác nhận đủ điều kiện sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

 

Quy trình thực hiện thẩm định gồm:

Bước 1: Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm gửi hồ sơ về Sở Nông nghiệp TP.HCM.

Bước 2: Sở Nông nghiệp TP.HCM tiếp nhận hồ sơ và trả giấy biên nhận cho cơ sở.

Bước 3: Sở Nông nghiệp TP.HCM tiếp nhận thẩm định hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ thì có công văn yêu cầu bổ sung và hoàn thiện hồ sơ theo quy định và phải ghi trên giấy biên nhận ngày nhận hồ sơ bổ sung.

Bước 4: Nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ, trong vòng 15 ngày làm việc phải tổ chức thẩm định và kiểm tra cơ sở và lập biên bản thẩm định. Kết luận phải ghi rõ là "Đạt" hoặc "Không Đạt".

  • Nếu "Đạt" thì trình cấp có thẩm quyền phê duyệt cấp giấy chứng nhận.
  • Trường hợp " Không Đạt" phải ghi rõ lý do trong biên bản thẩm định và nêu rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa là 03 tháng). Cơ sở có trách nhiệm khắc phục yêu cầu của đoàn thẩm định, nếu kết quả thẩm định lại vẫn không đạt thì đoàn thẩm định lập biên bản và đề xuất với các cơ quan nhà nước có thẩm quyền đình chỉ hoạt động của cơ sở .
  • Trường hợp cơ sở đã áp dụng HACCP thì cũng phải được kiểm tra hồ sơ và kiểm tra cơ sở.

Bước 5: Trả kết quả cho cơ sở.

Thời gian làm việc:

  • Từ 01 - 05 ngày C.A.O Media sẽ tiếp nhận thông tin, tư vấn những mặt tồn tại về cơ sở vật chất... soạn thảo hồ sơ gửi doanh nghiệp ký, đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng và đóng các chi phí liên quan.
  • Sau 10 - 15 ngày đoàn thẩm định sẽ xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt (C.A.O sẽ tiếp đoàn cùng doanh nghiệp).
  • Từ 10 -15 ngày sau đó sẽ có giấy chứng nhận gốc.

Hãy liên hệ ngay với C.A.O Media 08.6275.0707 hoặc 0936.207.619 - 0908.024.161 để được tư vấn chi tiết và đại diện quý doanh nghiệp thực hiện thủ tục xin giấy chứng Vệ sinh an toàn thực phẩm với thời gian nhanh nhất và chi phí thấp nhất.

 CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN

 

 

Bài viết chung blog

0 bình luận

Gửi bình luận

Lưu ý: Các bình luận chỉ hiển thị khi đã duyệt